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Bak Kathrine,

Gesamt: 1
Öffentlich zugänglich: 1
Laufend: 1
Abgeschlossen: 0

Residual nitrite and nitrate and formation of N-nitrosamines in organic and conventionally cured meat products available in Vienna
Projekttyp: Forschungsförderungsprojekt aus §26 oder §27 Mitteln
Projektleitung: Bak Kathrine
Beteiligte Vetmed-Organisationseinheiten: Institut für Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnologie und öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin, Abteilung für Hygiene und Technologie von Lebensmitteln
Gefördert durch:
Stadt Wien, Wien, Österreich
Laufzeit: 01.04.22-28.02.23
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