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Mikrobiologische Sicherheit von ethnischen Lebensmitteln

Kurzbezeichnung
Microbial safety of ethics foods
Projektleitung
Stessl Beatrix
Laufzeit
27.07.15-31.10.16
Art der Forschung
Angewandte Forschung
Beteiligte Vetmed-Organisationseinheiten
Institut für Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnologie und öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin, Abteilung für Lebensmittelmikrobiologie
Gefördert durch
Wirtschaftskammer Wien, Wien, Österreich
2 Publikationen

Stessl, B; Steinkogler, E; Heindl, M; Muri-Klinger, S; Brugger, K; Wagner, M (2016): Microbial safety of ethnic foods. -30th EFFoST International Conference Targeted Technologies for Sustainable Food Systems; 28-30 November 2016 ; Austrian Economic Chamber, Vienna, Austria.

Stessl, B; Heindl, M; Gelbenegger, T; Muri-Klinger, S; Brugger, K; Wagner M (2016): Mikrobielle Sicherheit von ethnischen Lebensmitteln. --57. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene 2016; 27.09-30.09 2016; Garmisch-Partenkirchen, Deutschland.; SEPT 27-30, 2016; Garmisch-Partenkirchen, Deutschland.

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