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Animal Husbandry and Animal Health of Pigs on Organic Farms in Austria

Abstract
The expectations of retailers and consumers regarding animal health and welfare and meat quality are especially high for organic products. The aim of this study was therefore to provide an overview about health and welfare of pigs in organic farms in Austria. Eighty-four organic pig farms were investigated. The farmers were interviewed using a questionnaire. In addition to clinical examination the pigs from the study farms were also monitored at slaugh-ter to determine the prevalence of organ lesions. The average herd size was 20.1 productive sows in the sow units and 84 fattening pigs in the finishing units. All farms used indoor production systems and provided straw to the pigs. Pregnant sows and finishers had access to an outdoor run in more than 90 per cent of the farms but less than 15 per cent of the farms had outdoor runs for lactating sows and weaners. In more than 75 per cent of the herds endopara-sites were found in faecal samples. About 50 per cent of slaughter pigs displayed milk spots on the liver, 24 per cent had pneumonic lesions and 18 per cent showed mange. The results indicate that preventive measures in husbandry, management and hygiene must be intensified to improve animal health and welfare in organic pig farms and to meet the expectations of the consumers.
Coordination for vetmeduni vienna
Baumgartner Johannes
Duration
01.04.98-30.04.01
Type of Research
Applied research
Vetmed Research Units
Clinical Unit of Ruminant Medicine
Funded by
Bio Austria-Verein zur Förderung des biologischen Landbaus, Ellbogenstraße 60, 4020 Linz, Austria
41 Publications

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