Publikationstyp:
Publizierter (zitierfähiger) Beitrag für wissenschaftliche Veranstaltung in Proceedings (A2)
Dokumenttyp:
Abstract
Vortragstyp:
Poster
Jahr:
2018
AutorInnen:
Paulsen, P; Thaler, M; Schramel, JP; Peham, C
Titel:
Adaptierung eines portablen Resilienztestgeräts für die Bestimmung der Zartheit von Fleisch.
Quelle:
190-191.-59. Arbeitstagung des Arbeitsgebiets Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz der DVG; SEP 25-28, 2018; Garmisch-Partenkirchen, Germany.
Autor/innen der Vetmeduni Vienna: