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Gewählte Publikation:

Publikationstyp: Publizierter (zitierfähiger) Beitrag für wissenschaftliche Veranstaltung in Proceedings (A2)
Dokumenttyp: Abstract
Vortragstyp: Poster

Jahr: 2018

AutorInnen: Paulsen, P; Thaler, M; Schramel, JP; Peham, C

Titel: Adaptierung eines portablen Resilienztestgeräts für die Bestimmung der Zartheit von Fleisch.

Quelle: 190-191.-59. Arbeitstagung des Arbeitsgebiets Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz der DVG; SEP 25-28, 2018; Garmisch-Partenkirchen, Germany.

Autor/innen der Vetmeduni Vienna:

Paulsen Peter
Peham Christian
Schramel Johannes

Beteiligte Vetmed-Organisationseinheiten
Institut für Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnologie und öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin, Abteilung für Hygiene und Technologie von Lebensmitteln
Universitätsklinik für Pferde, Klinische Abteilung für Interne Medizin Pferde
Universitätsklinik für Pferde, Klinische Abteilung für Pferdechirurgie



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