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Gewählte Publikation:

Publikationstyp: Publizierter (zitierfähiger) Beitrag für wissenschaftliche Veranstaltung in Proceedings (A2)
Dokumentart: Poster
Vortragstyp: Poster
Invited Speaker

Publikationsjahr: 2003

AutorInnen: Deutz, A; Brinckmann, J; Fuchs, K; Arnold, W; Smulders, FJM; Deutz, U; Köfer, J

Titel: Beurteilungshilfe zur optisch/hygienischen Klassifizierung von Reh-, Rot-, und Gamswild nach der Wildfleischverordnung.

Quelle: 638-643.-44. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" ; Sept 29 - Oct 2, 2003; Garmisch-Partenkirchen, Germany. IN: Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft [Hrsg.]: 44. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" ; (ISBN: 3-936815-85-2 )

Autor/innen der Vetmeduni Vienna:

Arnold Walter
Köfer Josef
Smulders Franciscus

Beteiligte Vetmed-Organisationseinheiten
Institut für Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnologie und öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin, Abteilung für Hygiene und Technologie von Lebensmitteln
Forschungsinstitut für Wildtierkunde und Ökologie



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