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Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Dokumentart: Originalarbeit

Publikationsjahr: 2016

AutorInnen: Humer, E; Lucke, A; Harder, H; Metzler-Zebeli, BU; Böhm, J; Zebeli, Q

Titel: Effects of Citric and Lactic Acid on the Reduction of Deoxynivalenol and Its Derivatives in Feeds.

Quelle: Toxins (Basel). 2016; 8(10):



Autor/innen der Vetmeduni Vienna:

Böhm Josef
Harder Hauke
Humer Elke
Lucke Annegret
Metzler-Zebeli Barbara
Zebeli Qendrim

Beteiligte Vetmed-Organisationseinheiten
Institut für Tierernährung und funktionelle Pflanzenstoffe
Universitätsklinik für Schweine


Abstract:
Exposure to mycotoxin-contaminated feeds represents a serious health risk. This has necessitated the need for the establishment of practical methods for mycotoxin decontamination. This study investigated the effects of citric acid (CA) and lactic acid (LA) on common trichothecene mycotoxins in feeds contaminated with


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