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Gewählte Publikation:

Publikationstyp: Publizierter (zitierfähiger) Beitrag für wissenschaftliche Veranstaltung in Proceedings (A2)

Publikationsjahr: 2001

AutorInnen: Razzazi, E; Fischer, M; Hulan, H.W; Luf, W

Titel: The effect of light and temperature on occurence of cholesterol oxidation products in butter.

Quelle: Intern. Congress on dietary factors in cancer, Wien, Februar 2001. Intern. Congress on dietary factors in cancer, Wien, Februar 2001.

Autor/innen der Vetmeduni Vienna:

Luf Wolfgang
Razzazi-Fazeli Ebrahim

Beteiligte Vetmed-Organisationseinheiten
Institut für Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnologie und öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin, Abteilung für Lebensmittelmikrobiologie
Institut für Tierernährung und funktionelle Pflanzenstoffe



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