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Gewählte Publikation:

Publikationstyp: Publizierter (zitierfähiger) Beitrag für wissenschaftliche Veranstaltung in Proceedings (A2)
Dokumentart: Abstract
Vortragstyp: Vortrag
Invited Speaker

Publikationsjahr: 2016

AutorInnen: Stessl, B; Steinkogler, E; Heindl, M; Muri-Klinger, S; Brugger, K; Wagner, M

Titel: Microbial safety of ethnic foods.

Quelle: -30th EFFoST International Conference Targeted Technologies for Sustainable Food Systems; 28-30 November 2016 ; Austrian Economic Chamber, Vienna, Austria.

Autor/innen der Vetmeduni Vienna:

Brugger Katharina
Stessl Beatrix
Wagner Martin

Beteiligte Vetmed-Organisationseinheiten
Abteilung für Lebensmittelmikrobiologie
Abteilung für Öffentliches Veterinärwesen und Epidemiologie


Zugehörige(s) Projekt(e): Mikrobiologische Sicherheit von ethnischen Lebensmitteln



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