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Gewählte Publikation:

Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Dokumentart: Originalarbeit

Publikationsjahr: 2019

AutorInnen: Wolfram, I; Forstenpointner, G; Smulders, FJM; Paulsen, P

Titel: Betrachtungen zur Entwicklung des Fleischverbrauches sowie daraus resultierender Änderungen bei Schlachttiertransporten im Zeitraum 1850-1910 in Österreich.

Titelvariante: The development of meat demand and subsequent changes in the transport of slaughter animals in Austria in the period 1850-1910

Quelle: Wiener Tierarztliche Monatsschrift 106(9-10): 203-215.

Autor/innen der Vetmeduni Vienna:

Forstenpointner Gerhard
Paulsen Peter
Smulders Franciscus

Beteiligte Vetmed-Organisationseinheiten
Institut für Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnologie und öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin, Abteilung für Hygiene und Technologie von Lebensmitteln
Institut für Topographische Anatomie



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