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Gewählte Publikation:

Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Dokumenttyp: Übersichtsarbeit

Jahr: 2020

AutorInnen: Csadek I; Bak, KH; Paulsen, P

Titel: Anwendung von "kaltem atmosphärischem Plasma" bei Fleisch und Fleischerzeugnissen.

Quelle: Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung 2020; 72(11): 372-373.

Autor/innen der Vetmeduni Vienna:

Bak Kathrine
Csadek Isabella
Paulsen Peter

Beteiligte Vetmed-Organisationseinheiten
Institut für Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnologie und öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin, Abteilung für Hygiene und Technologie von Lebensmitteln



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