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Selected Publication:

Publication type: Published (citable) presentations at scientific conferences (A2)
Document type: Poster
Presentation type: Poster
Invited Speaker

Year: 2003

Author(s): Deutz, A; Brinckmann, J; Fuchs, K; Arnold, W; Smulders, FJM; Deutz, U; Köfer, J

Title: Beurteilungshilfe zur optisch/hygienischen Klassifizierung von Reh-, Rot-, und Gamswild nach der Wildfleischverordnung.

Source: 638-643.-44. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" ; Sept 29 - Oct 2, 2003; Garmisch-Partenkirchen, Germany. IN: Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft [Hrsg.]: 44. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" ; (ISBN: 3-936815-85-2 )

Authors Vetmeduni Vienna:

Arnold Walter
Köfer Josef
Smulders Franciscus

Vetmed Research Units
Research Institute of Wildlife Ecology
Institute of Food Safety, Food Technology and Veterinary Public Health, Unit of Food Hygiene and Technology



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