University of Veterinary Medicine Vienna - Research portal

Diagrammed Link to Homepage University of Veterinary Medicine, Vienna

Selected Publication:

Type of publication: Published (citable) presentations at scientific conferences (A2)
Type of document: Meeting Abstract
Presentation type: Poster

Year: 2012

Authors: Pfeifer, A; Smulders, FJM; Paulsen, P

Title: Einfluss der Behandlung mit Milchsäure auf die mikrobiologische Qualität von vakuumverpacktem Fasanenfleisch.

Source: 240-240.-53. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der DVG; SEP 25-29, 2012; Garmisch-Partenkirchen, GERMANY. IN: Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle, Sonderausg. 2012;

Authors Vetmeduni Vienna:

Paulsen Peter
Pfeifer Agathe
Smulders Franciscus

Vetmed Research Units
Institute of Food Safety, Food Technology and Veterinary Public Health, Unit of Food Hygiene and Technology



© University of Veterinary Medicine ViennaHelp and DownloadsAccessibility statement